Æbleboller med hørfrø og rosiner

Når jeg bager boller gør jeg det ofte på slum og som regel med de samme ingredienser. Det kan godt blive lidt kedeligt i længden, så nu har jeg forsøgt mig med disse Æbleboller set i Magasinet "Bolig Liv". Der skal forholdvis meget æble i dejen, hvilket giver en god sødme til brødet. Rosinerne kan undlades, hvis man ikke er til det. Min dreng på 6 spiste lystigt af dem - så der er gode "børneboller"

 

Æbleboller med hørfrø og rosiner

4 dl vand
25 g gær
2 tsk salt
1 spsk honning
250 g revet æbler (3-5 stk)
100 g hørfrø
550 hvedemel
100 g fuldkorns hvedemel
100 g rosiner (kan udelades)

Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt salt, honning, rosiner og hørfrø. Rør æblerne i og derefter tilsæt mel lidt efter lidt. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve 45 min. Form derefter bollerne og lad dem efterhæve 15-20 min. Pensl med lidt mælk. Bag dem ved 180 grader i ca 25 min.