Stegt blomkål med lakrids ala det lille koekken

Du danske blomkål, I looove you.

De danske blomkål smager simpelthen bare for godt, og da det er nu der er sæson, vil jeg købe blomkål i lange baner. Blomkål er efter min mening bedst når de er "halv- kogte". Jeg er ikke meget for rå blomkål, og bestemt heller ikke for den helt gennemkogte udgave. Når blomkål bliver stegt får de sådan en dejlig let nøddeagtig smag, så det har jeg gjort her, sammen med mandler og lakrids. Det lyder måske nok underligt med lakrids, men det passer rigtig-rigtig godt sammen med blomkål.
Blomkålene skal ikke begraves i lakrids, men bare lige ha et lille strejf af lakrids. Her serveret med en hakkebøf med persille og lidt feta.

Jeg lavede det sådan her..

Stegt blomkål med lakrids ala det lille koekken

2. pers.

1 blomkål - skåret ud i små buketter.
20-25 mandler, groft hakket.
1 tsk lakridspulver
Smør og olie   

Varm lidt smør og olie op på en pande og steg blomkålen i ca 8-10 min ved middel varme. Tilsæt mandlerne og lad dem stege med et par min. Tilsæt tilsidst lakrids. Drys pulveret igennem en sigte, så fordeler det sig bedre. Vend det godt rundt og server.