Whiskeyyyy..

I går lavede jeg en lille deal med min mand, han grillede kylling i haven, og jeg ville så lave sovs til. Whiskeysovs ala jensens, bare bedre ! Den er så nem at lave, at det simpelthen ikke kan betale sig at købe den færdig. Smør, fløde, tomatpuré, timian og selvfølgelig et skvat whiskey. En gryde og en grydeske, samt 8 - 10 min - så er den hjemme. Smag den grundigt til, øg evt. mængden af timian. Den kan godt tåle meget timian. Måske skal der også mere whiskey i, end jeg har angivet. Det er jo en smagssag, hvor meget whiskeyen skal smage igennem.

Whiskey-sovs

Til ca. 4 personer.


100 g. smør.
70 g. tomatpuré.
2- 3 spsk. Timian el. rosmarin.
salt.
Lidt sukker- ca 1/2 tsk..
Lidt peber.
2 spsk. Whiskey.
2,5 dl. fløde.

1. Smør og tomatpuré smeltes i en gryde.

2. Timian, salt, sukker og peber tilsættes og simrer lidt.
3. Whiskey tilsættes og simrer under omrøring, i et par min.
4. Fløden tilsættes og det hele koger i 2 minutter under omrøring.
5. Saucen smages grundigt til.